C'est une recette qui m'a été demandée par ma fille, et à qui elle n'a pas plu. Aux adultes elle a beaucoup plu, car elle est incroyablement parfumée, normal car ce cheesecake contient à lui seul 500 g de fraises. La partie crème ressemble à un flan à l'agar-agar, mais avec le goût de fraise et la belle couleur rose en plus.
Le biscuit est à base de palmiers broyés finement.
C'est très frais et très fraise. :)
Si vous voulez essayer, la recette vient d'ici : http://www.eau-vive.com/cuisiner-bio__cheesecake-fraise.html
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