Brioche feuilletée

J'avais repéré de mon œil de lynx cette brioche dans la vitrine d'une pâtisserie près de chez moi parce qu'elle ressemblait à un kouign amann géant. Et en fait, c'est normal, parce qu'elle pourrait très bien être le fruit d'une maman brioche et d'un papa kouign amann, elle a à la fois une pâte enroulée et en feuillets et une pâte légère et aérée, c'est une brioche feuilletée.
Ce fut une totale découverte, et plutôt agréable. Par contre, comme le kouign amann même si c'est moins beurré, c'est meilleur tout frais, voire encore chaud (enfin à mon goût).